鶏肉のから揚げ

公開日：2019年05月08日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

メモ

（平成31年4月市内公立中学校給食献立）

食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

鶏肉（切身）　：240g
食塩　　　　　：0.4g
こしょう　　　：少々
酒　　　　　　：4g（小さじ1弱）
にんにく　　　：0.8g［みじん切り］
しょうが　　　：1.2g［みじん切り］
しょうゆ　　　：8g（大さじ1/2弱）

かたくり粉　　：16g［米粉と合わせてふるっておく］
米粉　　　　　：13.2g

植物油　　　　：適量

作り方

１　鶏肉に塩、こしょう、酒をまぶす。

２　にんにく、しょうが、しょうゆを合わせ、１をつける。

３　２に粉をつけ、170～180℃の油で揚げる。

一人分の栄養価

エネルギー : 152kcal
たんぱく質 : 11.7g
脂質 : 8.3g
食塩相当量 : 0.5g