磯香和え
公開日：2019年05月08日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（平成31年4月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
キャベツ ：92g［短冊切り］
こまつな ：40g［2cmに切る］
緑豆もやし ：132g
しょうゆ ：10.8g（小さじ2弱）
きび糖（砂糖） ：1g（小さじ1/3）
刻みのり ：1g
キャベツ ：92g［短冊切り］
こまつな ：40g［2cmに切る］
緑豆もやし ：132g
しょうゆ ：10.8g（小さじ2弱）
きび糖（砂糖） ：1g（小さじ1/3）
刻みのり ：1g
作り方
１ 野菜を茹でて冷却する。
２ しょうゆ、きび糖（砂糖）を合わせて加熱し、冷ましておく。
３ 野菜の水をよくきり、２と和えてから、のりを振り入れながら混ぜる。
２ しょうゆ、きび糖（砂糖）を合わせて加熱し、冷ましておく。
３ 野菜の水をよくきり、２と和えてから、のりを振り入れながら混ぜる。
一人分の栄養価
エネルギー : 14kcal
たんぱく質 : 1.4g
脂質 : 0g
食塩相当量 : 0.4g
たんぱく質 : 1.4g
脂質 : 0g
食塩相当量 : 0.4g
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