なめたけ和え

公開日：2019年05月08日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

メモ

えのきたけをしょうゆで下煮して冷まし、和え物を作りました。歯ごたえのよい和え物です。
（平成31年4月市内公立小学校給食献立）

食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

こまつな　　　　：40g［2～3cmに切る］
キャベツ　　　　：80g［短冊切り］
緑豆もやし　　　：80g

えのきたけ　　　：32g［2～3cmに切る］
しょうゆ　　　　：2g（小さじ1/3）
和風だしの素　　：少々

しょうゆ　　　　：8g（大さじ1/2弱）

作り方

１　野菜はそれぞれ茹でて冷却する。

２　えのきたけは、しょうゆと和風だしで下煮して、冷却する。

３　１と２をしょうゆで和える。

一人分の栄養価

エネルギー : 12kcal
たんぱく質 : 1.2g
脂質 : 0g
食塩相当量 : 0.4g