鮭とグリーンピース、じゃがいものスープ／食べつくスープ

公開日：2019年07月12日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

メモ

～冷凍庫につい置きっぱなしになりがちな冷凍素材を使いきり！～

おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくスープ！
★日曜日、家族の時間があたたまる
★冷蔵庫がスッキリ片づいて気持ちがいい！
★スープなら具だくさんで栄養バランスもいい

食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？

材料

（材料：4人分）

冷凍グリーンピース　：200ｇ
甘塩鮭　　　　　　　：小4切れ
たまねぎ　　　　　　：1/2個
じゃがいも　　　　　：大1個
バター　　　　　　　：20ｇ
塩　　　　　　　　　：小さじ1/2～1
こしょう　　　　　　：ひとふり

作り方

（調理時間：15分）

①　グリーンピースを耐熱容器に入れ、600Wのレンジに3～4分かけて解凍する。
たまねぎは粗みじん切り、じゃがいもは小さめの角切りにする。

②　たまねぎを鍋に入れ、大さじ2の水を加えて強火にかける。
水分が飛んだら中火にし、バターとじゃがいもを加えてさらに炒める。
①のグリーンピースを鍋に加え、水100mLを加えて5分煮る。

③　鮭を野菜の上に並べ、約3分煮る。
鮭に火が通ったら水500mLを加え、塩小さじ1/2を加える。
味をみて、足りない分を塩とこしょうで調節して出来上がり。

一人分の栄養価

エネルギー : kcal
たんぱく質 : g
脂質 : g
食塩相当量 : g