ズッキーニとかぼちゃのみそ汁

公開日：2019年08月02日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

メモ

ズッキーニはどんな野菜か知っていますか。
形は、きゅうりを少し太くした形で、表面はとてもツルツルしています。色は、みどりやきいろのものがあります。
おかいものへ行ったとき、ぜひ見つけてみましょう！
（令和元年7月市内公立小学校給食献立）

食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

玉ねぎ　　　　　：80g［薄切り］
ズッキーニ　　　：60g［いちょう切り］
かぼちゃ　　　　：120g［いちょう切り］
押し豆腐　　　　：60g［さいの目切り］
油揚げ　　　　　：20g［油抜きをする、短冊切り］
さやいんげん　　：20g［2cmに切る］
赤みそ　　　　　：20g（大さじ1強）
白みそ　　　　　：20g（大さじ1強）

かつお節　　　　：8g［だしをとる］
水　　　　　　　：400g

作り方

①　さやいんげんを茹でて冷却する。

②　だし汁を煮立て、玉ねぎを入れる。

③　ズッキーニ、かぼちゃ、油揚げを入れて煮る。

④　豆腐を入れる。

⑤　みそを入れ、①を入れる。

一人分の栄養価

エネルギー : 89kcal
たんぱく質 : 4.3g
脂質 : 3.0g
食塩相当量 : 1.1g