ゆかり和え
公開日：2019年10月11日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和元年9月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
キャベツ ：180g［1cmの短冊切り］
食塩 ：0.6g［からいりする］
きゅうり ：100g［1/2斜め切り］
食塩 ：0.2g［からいりする］
ゆかり ：1.6g
食塩 ：0.8g［からいりする］
キャベツ ：180g［1cmの短冊切り］
食塩 ：0.6g［からいりする］
きゅうり ：100g［1/2斜め切り］
食塩 ：0.2g［からいりする］
ゆかり ：1.6g
食塩 ：0.8g［からいりする］
作り方
１ キャベツ、きゅうりはそれぞれ茹でて冷却し、塩をふって混ぜる。
２ 水分をしぼった１、ゆかり、食塩（味をみて加減する）を和えて仕上げる。
２ 水分をしぼった１、ゆかり、食塩（味をみて加減する）を和えて仕上げる。
一人分の栄養価
エネルギー : 15kcal
たんぱく質 : 1.0g
脂質 : 0.1g
食塩相当量 : 0.5g
たんぱく質 : 1.0g
脂質 : 0.1g
食塩相当量 : 0.5g
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