ゆずの香和え

公開日：2020年01月21日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

メモ

（令和元年12月市内公立小学校給食献立）

食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

はくさい　　　：160g［短冊切り］
こまつな　　　：80g［2～3cmに切る］

しょうゆ　　　：10g（小さじ1と2/3）
みりん　　　　：4g（小さじ2/3）
ゆず（果汁）　：4g（小さじ1）
ゆず（皮）　　：適量［千切り］

作り方

１　しょうゆ、みりん、ゆずの果汁と皮を合わせて加熱し、冷却する。

２　はくさい、こまつなは、それぞれ茹でて冷却する。

３　２、１を和える。

一人分の栄養価

エネルギー : 13kcal
たんぱく質 : 0.8g
脂質 : 0g
食塩相当量 : 0.4g