千草焼き
公開日：2020年01月23日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
千草焼きには鶏ひき肉・玉ねぎ・にんじんなど炒めた具が入った厚焼き卵です。
千草（ちぐさ）とは、いろいろな材料をたくさん取り合わせて作る料理に付けられます。
（令和元年12月 市内公立中学校給食献立）
千草（ちぐさ）とは、いろいろな材料をたくさん取り合わせて作る料理に付けられます。
（令和元年12月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
卵 ：200g（4個）
ほうれんそう ：40g［2cmに切る］
鶏ひき肉 ：40g
玉ねぎ ：60g［みじん切り］
にんじん ：20g［千切り］
植物油 ：4g（小さじ1）
三温糖（砂糖） ：8g（小さじ2と2/3）
食塩 ：2g（小さじ1/3）
酒 ：4g（小さじ1弱）
しょうゆ ：2g（小さじ1/3）
卵 ：200g（4個）
ほうれんそう ：40g［2cmに切る］
鶏ひき肉 ：40g
玉ねぎ ：60g［みじん切り］
にんじん ：20g［千切り］
植物油 ：4g（小さじ1）
三温糖（砂糖） ：8g（小さじ2と2/3）
食塩 ：2g（小さじ1/3）
酒 ：4g（小さじ1弱）
しょうゆ ：2g（小さじ1/3）
作り方
１ ほうれんそうを茹でて、冷却する。
２ 油を熱し、鶏肉を炒める。
３ 玉ねぎ、にんじんを加え、調味料を入れて煮る。
４ ３を天板に入れる。
５ ４の上に１を平らに入れ、溶き卵を流し、軽く混ぜる。
６ ５を200度のオーブンで焼く。
２ 油を熱し、鶏肉を炒める。
３ 玉ねぎ、にんじんを加え、調味料を入れて煮る。
４ ３を天板に入れる。
５ ４の上に１を平らに入れ、溶き卵を流し、軽く混ぜる。
６ ５を200度のオーブンで焼く。
一人分の栄養価
エネルギー : 120kcal
たんぱく質 : 9.1g
脂質 : 6.7g
食塩相当量 : 0.8g
たんぱく質 : 9.1g
脂質 : 6.7g
食塩相当量 : 0.8g
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