手作りりんごゼリー
公開日：2020年09月17日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
りんごゼリーの凝固剤にはアガーを使いました。アガーは海藻や豆類を主原料とした植物性の凝固剤です。常温でも固まるため、夏場も安心して使えます。ちょうどゼリーと寒天の中間のようなチュルンとした食感で、児童にも好評でした。
ジュースや中に入れる果物を変えて、アレンジも楽しめます。
（令和2年9月 市内公立小学校給食献立）
ジュースや中に入れる果物を変えて、アレンジも楽しめます。
（令和2年9月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
りんご（缶） ：72g
粉寒天（アガー） ：3.2g
グラニュー糖 ：24g（大さじ2）
水 ：80g
レモン（果汁） ：1.2g（小さじ1/4）
りんごジュース ：80g
りんご（缶） ：72g
粉寒天（アガー） ：3.2g
グラニュー糖 ：24g（大さじ2）
水 ：80g
レモン（果汁） ：1.2g（小さじ1/4）
りんごジュース ：80g
作り方
１ りんご（缶）は汁を切り、粗目にすりおろす。（1cm角程度の形が残っているイメージ。）
２ 粉寒天はグラニュー糖とよく混ぜ合わせておく。
３ ２に水を入れ、よく溶かしたら加熱する。
４ レモン汁を合わせて加熱する。
５ １、りんごジュースを混ぜ合わせる。
６ カップに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
２ 粉寒天はグラニュー糖とよく混ぜ合わせておく。
３ ２に水を入れ、よく溶かしたら加熱する。
４ レモン汁を合わせて加熱する。
５ １、りんごジュースを混ぜ合わせる。
６ カップに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
一人分の栄養価
エネルギー : 48kcal
たんぱく質 : 0.1g
脂質 : 0g
食塩相当量 : 0g
たんぱく質 : 0.1g
脂質 : 0g
食塩相当量 : 0g
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