じゅうねんみそ和え
公開日：2023年05月02日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和5年2月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
キャベツ ：80ｇ［短冊切り］
食塩（下味用）：0.4ｇ
にんじん ：20ｇ［短冊切り］
さやいんげん ：40ｇ［2㎝切り］
みそ ：8ｇ（大さじ1/2）
しょうゆ ：1ｇ
みりん ：2ｇ
三温糖 ：4ｇ（小さじ1/2）
えごま（すり) :8ｇ
えごま（乾） ：4ｇ
キャベツ ：80ｇ［短冊切り］
食塩（下味用）：0.4ｇ
にんじん ：20ｇ［短冊切り］
さやいんげん ：40ｇ［2㎝切り］
みそ ：8ｇ（大さじ1/2）
しょうゆ ：1ｇ
みりん ：2ｇ
三温糖 ：4ｇ（小さじ1/2）
えごま（すり) :8ｇ
えごま（乾） ：4ｇ
作り方
１ キャベツを茹でて粗熱をとり、塩をふる。
２ にんじん、いんげんを茹でて粗熱をとる。
３ 調味料を合わせて煮立て、粗熱をとる。
４ えごまを炒って粗熱をとる。
５ １と２を、３、４で和える。
２ にんじん、いんげんを茹でて粗熱をとる。
３ 調味料を合わせて煮立て、粗熱をとる。
４ えごまを炒って粗熱をとる。
５ １と２を、３、４で和える。
一人分の栄養価
エネルギー : 35kcal
たんぱく質 : 1.3g
脂質 : 1.3g
食塩相当量 : 0.3g
たんぱく質 : 1.3g
脂質 : 1.3g
食塩相当量 : 0.3g
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