ビーンズカレー（学校給食）
公開日：2024年04月19日 最終更新日：2024年06月21日
登録元：「さいたま市」
（令和６年4月 市内公立中学校給食献立）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
豚ひき肉 ：１２０ｇ
水煮大豆：２８ｇ
大豆ミート（乾燥）：２０ｇ
たまねぎ：１６０ｇ［粗みじん切り］
にんにく：４ｇ［みじん切り］
しょうが：４ｇ［みじん切り］
ソテーオニオン：４０ｇ
ホールトマト缶：４０ｇ
植物油：４ｇ（小さじ１）
カレールウ：２８ｇ
食塩：２ｇ
水：３２０ｇ
〈ルウ〉
植物油：１６ｇ（大さじ１小さじ１）
小麦粉：１４ｇ
カレー粉：５ｇ
作り方
１ 〈ルウ〉の材料で、ルウを作る。
２ サラダ油を熱し、にんにく・生姜を炒め、ひき肉も加えて炒める。
３ 玉葱、大豆ミートを入れて炒める。
４ 水、トマト、ソテーオニオンを加え煮込む。
５ ルウ、大豆を入れさらに煮込む。
６ 塩で味を調え、仕上げる。
調理のようす
この情報は、「さいたま市」により登録されました。