鶏肉の米粉から揚げ（市立保育園）

さいたま市立保育園の給食で提供している「鶏肉の米粉から揚げ」を紹介します。

にんにく醬油の香ばしい香りが食欲をさそい、米粉で揚げることにより周りの衣は、カリッと仕上がる子ども達に人気のメニューです。

■材料（幼児4人分）

A
・にんにく　 ：一片
・しょうゆ　 ：大さじ1　　　　　　　
・砂糖　 　  ：小さじ1強　　　　　　

・鶏もも肉      ：30ｇを8切れ　　
・米粉 　　     ：適宜
・揚げ油　　    ：適宜

■作り方

1. にんにくはすりおろし、しょうゆ、砂糖と混ぜ合わせる
2. 鶏もも肉をAで下味をつける。　
3. 鶏肉に米粉をつけ油で揚げる。