ポークみそ焼き（市立保育園）

さいたま市立保育園の給食で提供している「ポークみそ焼き」を紹介します。

みそ味で野菜もとれ、ご飯のすすむ一品です。

■材料（幼児4人分）

・玉葱　　 　　：小1玉　　　　　
・にんじん 　  ：中1/3個　　　　　　
・豚肩ロース　 ：200ｇ（小間切れ）
・油　　　　　 ：適量

・砂糖 　　　　：大さじ1強　　　　　
・しょうゆ　　 ：小さじ１　　　　　　
・味噌　　　   ：大さじ1弱　　　　　
・みりん　　　 ：小さじ２　　　　　　

■作り方

1. 玉葱は薄切り、にんじんは千切りにする。
2. 鍋に油を熱し、豚肩ロース肉(よくほぐす)、玉葱、にんじんを炒め、砂糖、しょうゆ、味噌、みりんを合わせたものを加える。