鮭の味噌焼き（市立保育園）

さいたま市立保育園の給食で提供している「鮭の味噌焼き」を紹介します。

鮭が味噌の甘味と程よいしょっぱさでご飯のすすむ一品です。

■材料（幼児4人分）

・鮭  : 50ｇを4切れ

A
・砂糖　 　：大さじ１弱　　　　　　8g
・しょうゆ 　：小さじ１　　　　　　6g
・味噌 　：大さじ１　　　　　　　　18g
・みりん 　：小さじ２　　　　　　　12㎖
・油　 　：小さじ１　　　　　　　　4ｇ　　

■作り方

1. 鮭は、砂糖、しょうゆ、味噌、みりんで下味をつける。
2. 油をひき、焦がさないように焼く。