米粉の味噌入り蒸しパン（市立保育園）

さいたま市立保育園の給食で提供している「米粉の味噌入り蒸しパン」を紹介します。

ほのかな味噌が香る、米粉のもちもちとした食感の蒸しパンです。　

■材料（幼児4人分）

・米粉　　　　　　　  :大さじ８
・ベーキングパウダー　：小さじ1強　　　　　　　　　　　
・味噌　　　　　 ：小さじ2強　　　　　　　　　　　　
・砂糖　 　　　　 ：大さじ4弱　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・調整豆乳　　　　 ：大さじ５＋小さじ１　　　　　　　　　　
・油　　　　 　       ：小さじ1強　

■作り方

1. 米粉、ベーキングパウダーは、あわせておく。
2. 味噌をボールに入れて砂糖を混ぜ合わせ、調整豆乳を、少しずつ加えよく混ぜて、最後に油を加えて混ぜる。
3. ２に１を加え、軽く混ぜ、紙カップ等に入れて、蒸気のあがった蒸し器で15～20分蒸す。