赤飯（ごま塩）
公開日：2020年11月12日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
みなさんの家では、お祝いのときにお赤飯を食べますか？
昔から赤い色は災いをさけると言われています。
（令和2年11月 市内公立中学校給食献立）
昔から赤い色は災いをさけると言われています。
（令和2年11月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
精白米 ：200g
もち米 ：200g
あずき（乾） ：32g
植物油 ：1.2g
食塩 ：0.8g
ごま塩 ：4g
精白米 ：200g
もち米 ：200g
あずき（乾） ：32g
植物油 ：1.2g
食塩 ：0.8g
ごま塩 ：4g
作り方
１ 小豆は一度茹でこぼし、八分程の硬さに茹でる。茹で汁と小豆を分ける。
２ 小豆の茹で汁、油、食塩、小豆を入れて米を炊く。
３ 炊き上がったご飯を混ぜる。
２ 小豆の茹で汁、油、食塩、小豆を入れて米を炊く。
３ 炊き上がったご飯を混ぜる。
一人分の栄養価
エネルギー : 395kcal
たんぱく質 : 8.1g
脂質 : 2.1g
食塩相当量 : 0.2g
たんぱく質 : 8.1g
脂質 : 2.1g
食塩相当量 : 0.2g
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