すまし汁
公開日：2020年11月12日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和2年11月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
木綿豆腐 ：140g［さいの目切り］
わかめ ：20g［一口大に切る］
ちらしかまぼこ（いちょう） ：40g
こねぎ ：20g［小口切り］
食塩 ：5.2g（小さじ1弱）
しょうゆ ：8g（大さじ1/2弱）
かつお節（厚削り） ：20g［だしをとる］
水 ：680g
木綿豆腐 ：140g［さいの目切り］
わかめ ：20g［一口大に切る］
ちらしかまぼこ（いちょう） ：40g
こねぎ ：20g［小口切り］
食塩 ：5.2g（小さじ1弱）
しょうゆ ：8g（大さじ1/2弱）
かつお節（厚削り） ：20g［だしをとる］
水 ：680g
作り方
１ だし汁を煮立て、豆腐を入れる。
２ かまぼこ、食塩、しょうゆを入れる。
３ わかめ、こねぎを入れる。
２ かまぼこ、食塩、しょうゆを入れる。
３ わかめ、こねぎを入れる。
一人分の栄養価
エネルギー : 36kcal
たんぱく質 : 3.5g
脂質 : 1.5g
食塩相当量 : 1.9g
たんぱく質 : 3.5g
脂質 : 1.5g
食塩相当量 : 1.9g
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