おかか和え
公開日：2020年11月12日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和2年11月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
こまつな ：80g［2cmに切る］
キャベツ ：80g［短冊切り］
緑豆もやし ：80g
しょうゆ ：11.2g（小さじ2）
かつお節（糸削り） ：2g
こまつな ：80g［2cmに切る］
キャベツ ：80g［短冊切り］
緑豆もやし ：80g
しょうゆ ：11.2g（小さじ2）
かつお節（糸削り） ：2g
作り方
１ かつお節はからいりする。
２ 野菜をそれぞれ茹でて、冷却する。
３ ２をしょうゆで和える。
４ かつお節を手でほぐしながら、ふり入れ混ぜる。
２ 野菜をそれぞれ茹でて、冷却する。
３ ２をしょうゆで和える。
４ かつお節を手でほぐしながら、ふり入れ混ぜる。
一人分の栄養価
エネルギー : 15kcal
たんぱく質 : 1.5g
脂質 : 0g
食塩相当量 : 0.4g
たんぱく質 : 1.5g
脂質 : 0g
食塩相当量 : 0.4g
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