くわいのからあげ

公開日：2021年12月07日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

メモ

・くわいは、さいたま市の名産品で、ホクホクとした食感が給食でも人気があるメニューです。
・１２月～１月にかけて食べることができ、茎の先に芽があることから「芽出たい」と、正月のおせち料理やお祝い料理に使われます。

作成：さいたま市学校栄養士会専門部（見沼区）

食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？

材料

(4人分)

くわい　　：１２０ｇ［２Ｓ～３Ｓサイズのものを丸ごと使用］
揚げ油　　：適量

食塩　　　：適量

作り方

１　くわいをよく洗い、水気をとる。

２　180度くらいの油で、竹串がスーッと刺さり、外側がカリッとするまで、３～４分揚げる。

３　油をよくきり、塩をふり、出来上がり。

☆２Ｓ～３Ｓサイズの小さいサイズを使用します。

一人分の栄養価

エネルギー : kcal
たんぱく質 : g
脂質 : g
食塩相当量 : g

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