青菜と卵のピラフ
公開日：2021年01月08日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和2年12月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
米 ：320g
鶏ガラスープ ：42g（大さじ3）
食塩 ：2.4g（小さじ1/2弱）
にんじん ：20g［0.8cm角切り］
玉ねぎ ：60g［1cm角切り］
エリンギ ：20g［短冊切り］
油 ：1.6g（小さじ1/2弱）
スープストック ：2.4g
食塩 ：1.6g（小さじ1/4）
こしょう ：少々
小松菜 ：100g［2cm幅に切る］
バター ：7.5g（大さじ2/3弱）
卵 ：120g
食塩 ：少々
油 ：4g（小さじ1）
米 ：320g
鶏ガラスープ ：42g（大さじ3）
食塩 ：2.4g（小さじ1/2弱）
にんじん ：20g［0.8cm角切り］
玉ねぎ ：60g［1cm角切り］
エリンギ ：20g［短冊切り］
油 ：1.6g（小さじ1/2弱）
スープストック ：2.4g
食塩 ：1.6g（小さじ1/4）
こしょう ：少々
小松菜 ：100g［2cm幅に切る］
バター ：7.5g（大さじ2/3弱）
卵 ：120g
食塩 ：少々
油 ：4g（小さじ1）
作り方
１ 調味料と米を炊く。
２ 玉ねぎ、にんじん、エリンギを油で炒め、調味料を加え、具を作る。
３ 卵、塩、油で炒り卵を作る。
４ １のご飯、２の具、小松菜、バター、３の卵をあわせる。
２ 玉ねぎ、にんじん、エリンギを油で炒め、調味料を加え、具を作る。
３ 卵、塩、油で炒り卵を作る。
４ １のご飯、２の具、小松菜、バター、３の卵をあわせる。
一人分の栄養価
エネルギー : 390kcal
たんぱく質 : 9.8g
脂質 : 5.4g
食塩相当量 : 1.1g
たんぱく質 : 9.8g
脂質 : 5.4g
食塩相当量 : 1.1g
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