だいこんとじゃこのサラダ
公開日：2022年01月18日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
・冬野菜のだいこんを使った料理です。
・ちりめんじゃこは骨や歯を強くするカルシウムが多い食材です。
・だいこんは千切りにすると食べやすく、いちょう切りにすると歯ごたえのあるサラダになります。お好みで変えてみてください。
作成：さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）
・ちりめんじゃこは骨や歯を強くするカルシウムが多い食材です。
・だいこんは千切りにすると食べやすく、いちょう切りにすると歯ごたえのあるサラダになります。お好みで変えてみてください。
作成：さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)
だいこん ：１６０ｇ［千切り］
きゅうり ：１００ｇ（1本）［輪切り］
しお（下味） ：少々
ちりめんじゃこ ：８ｇ
しろごま ：８ｇ（大さじ１弱）
しょうゆ ：６ｇ（小さじ１）
す ：６ｇ（小さじ強）
さとう ：１．２ｇ（小さじ1/２弱）
ごまあぶら ：２ｇ（小さじ1/2弱）
だいこん ：１６０ｇ［千切り］
きゅうり ：１００ｇ（1本）［輪切り］
しお（下味） ：少々
ちりめんじゃこ ：８ｇ
しろごま ：８ｇ（大さじ１弱）
しょうゆ ：６ｇ（小さじ１）
す ：６ｇ（小さじ強）
さとう ：１．２ｇ（小さじ1/２弱）
ごまあぶら ：２ｇ（小さじ1/2弱）
作り方
１ だいこんは千切り、きゅうりは輪切りにして、塩をふる。
２ １を水で洗い、水気をとる。
３ ちりめんじゃこと、しろごまをフライパンで乾煎りする。
４ 調味料を合わせ、ドレッシングを作る。
５ ２、３、４を和える。
☆給食では、いりごまの代わりに、刻んだピーナッツを使用することもあります。
２ １を水で洗い、水気をとる。
３ ちりめんじゃこと、しろごまをフライパンで乾煎りする。
４ 調味料を合わせ、ドレッシングを作る。
５ ２、３、４を和える。
☆給食では、いりごまの代わりに、刻んだピーナッツを使用することもあります。
一人分の栄養価
エネルギー : kcal
たんぱく質 : g
脂質 : g
食塩相当量 : g
たんぱく質 : g
脂質 : g
食塩相当量 : g
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