手作り福神漬け
公開日：2022年01月18日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
・写真は「鶏肉と大根のカレー」の組み合わせです。
・切干大根を戻して入れてもおいしいです。
（鉄分やカルシウム、食物繊維などの栄養もプラスされます。）
作成：さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）
・切干大根を戻して入れてもおいしいです。
（鉄分やカルシウム、食物繊維などの栄養もプラスされます。）
作成：さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)
きゅうり ：８０ｇ［輪切り］
だいこん ：６０ｇ［いちょう切り］
にんじん ：１２ｇ［いちょう切り］
れんこん ：２４ｇ［いちょう切り］
しょうが ：２ｇ［みじん切り］
しょうゆ ：１０ｇ（大さじ１/２強）
酢 ：４ｇ（小さじ１弱）
みりん ：４ｇ（小さじ２／３）
さとう ：４ｇ（小さじ１強）
きゅうり ：８０ｇ［輪切り］
だいこん ：６０ｇ［いちょう切り］
にんじん ：１２ｇ［いちょう切り］
れんこん ：２４ｇ［いちょう切り］
しょうが ：２ｇ［みじん切り］
しょうゆ ：１０ｇ（大さじ１/２強）
酢 ：４ｇ（小さじ１弱）
みりん ：４ｇ（小さじ２／３）
さとう ：４ｇ（小さじ１強）
作り方
１ 野菜をそれぞれゆでる。
２ しょうが、調味料を合わせて加熱し、冷ましてタレをつくる。
３ ２のタレに１の野菜を加えて漬け込む。
２ しょうが、調味料を合わせて加熱し、冷ましてタレをつくる。
３ ２のタレに１の野菜を加えて漬け込む。
一人分の栄養価
エネルギー : kcal
たんぱく質 : g
脂質 : g
食塩相当量 : g
たんぱく質 : g
脂質 : g
食塩相当量 : g
イメージ
メイン画像
添付ファイル
添付ファイル 1
この情報は、「さいたま市」により登録されました。