かんぱちの照り焼き
公開日：2021年02月02日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
甘辛いタレで生徒が食べやすい味付けとなるよう工夫しました。魚を焼いた後に、タレをかけて配缶することで、見た目も良く、しっとりと仕上がります。
（令和3年1月 市内公立中学校給食献立）
（令和3年1月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
かんぱち照焼味付 ：60g×4切れ
水 ：48g（大さじ3強）
三温糖（砂糖） ：7.2g（大さじ4/5）
しょうゆ ：12g（小さじ2）
みりん ：9.2g（大さじ1/2）
かたくり粉 ：2.4g（小さじ1弱）
水 ：4.8g（小さじ1）
かんぱち照焼味付 ：60g×4切れ
水 ：48g（大さじ3強）
三温糖（砂糖） ：7.2g（大さじ4/5）
しょうゆ ：12g（小さじ2）
みりん ：9.2g（大さじ1/2）
かたくり粉 ：2.4g（小さじ1弱）
水 ：4.8g（小さじ1）
作り方
１ かんぱちを焼く。
２ 水、三温糖（砂糖）、しょうゆ、みりんを混ぜて加熱し、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
３ １に２をかける。
２ 水、三温糖（砂糖）、しょうゆ、みりんを混ぜて加熱し、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
３ １に２をかける。
一人分の栄養価
エネルギー : 95kcal
たんぱく質 : 12.4g
脂質 : 2.4g
食塩相当量 : 0.7g
たんぱく質 : 12.4g
脂質 : 2.4g
食塩相当量 : 0.7g
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