ごま和え
公開日：2021年02月02日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和3年1月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
ほうれんそう ：40g［2cmに切る］
キャベツ ：120g［短冊切り］
緑豆もやし ：80g
しょうゆ ：12.4g（小さじ2強）
三温糖（砂糖） ：4g（小さじ1と1/3）
いりごま（白） ：16g（大さじ2弱）
ほうれんそう ：40g［2cmに切る］
キャベツ ：120g［短冊切り］
緑豆もやし ：80g
しょうゆ ：12.4g（小さじ2強）
三温糖（砂糖） ：4g（小さじ1と1/3）
いりごま（白） ：16g（大さじ2弱）
作り方
１ ごまをすり、いって冷却する。
２ 野菜をそれぞれ茹でて冷却する。
３ しょうゆ、三温糖（砂糖）を合わせて加熱し、冷却する。
４ ２、３を１で和える。
２ 野菜をそれぞれ茹でて冷却する。
３ しょうゆ、三温糖（砂糖）を合わせて加熱し、冷却する。
４ ２、３を１で和える。
一人分の栄養価
エネルギー : 42kcal
たんぱく質 : 1.9g
脂質 : 2.3g
食塩相当量 : 0.5g
たんぱく質 : 1.9g
脂質 : 2.3g
食塩相当量 : 0.5g
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