ちゃんぽん、ピリ辛きゅうり、カステラ、牛乳／令和4年6月　白幡中学校給食献立

　今回は長崎県の料理を作りました。

　「ちゃんぽん」は豚肉や魚介類、野菜を具とした麺料理です。明治時代中期に、中華料理店の店主である陳 平順(ちん へいじゅん)
が、長崎県にいる中国人たちに安くて栄養価の高い食事を提供するため、福建省で自身が食べていた料理をベースに考案したのが「ちゃんぽん」の発祥とされています。「ちゃんぽん」という名称は、中国語の簡単なご飯という意味の「シャンポン」がなまったものという説と、「ポルトガル語の混ぜる・混合するという意味の「ちゃんぽん」がなまったという説など、諸説あります。

　「カステラ」は室町時代に、ポルトガルから伝わったといわれる長崎を代表するお菓子です。日本におけるカステラは長崎が本場とされており、長崎県長崎市の「福砂屋」というお店が元祖とされています。

令和4年6月　白幡中学校給食献立

【献立】
・ちゃんぽん
・牛乳【１人１本：200ml】
・ピリ辛きゅうり
・カステラ