【4月19日】毎月19日は「食育の日」「地産地消の日」

毎月19日は「食育の日」、「地産地消の日」です！
「食育の日」を機会に、健康管理のため、三食しっかりバランスのとれた食事を心がけましょう！








☆栄養バランスのとれた食事とは…☆
・主食：炭水化物の供給源であるごはん、パン、めん、パスタなどを主材料とする料理
・主菜：たんぱく質の供給源となる肉、魚、卵、大豆および大豆製品などを主材料とする料理
・副菜：各種ビタミン、ミネラルおよび食物繊維の供給源となる野菜、いも、豆類（大豆を除く）、きのこ、海藻などを主材料とする料理
が揃った食事を指します。

食事を作ったり、選んだりするときに、主食、主菜、副菜を組み合わせることを意識すると、
栄養面をはじめ、見た目にもバランスのよい食事になります。

（出典：農林水産省ホームページ「栄養バランスに配慮した食生活にはどんないいことがあるの？」
　　　　https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/evidence/pdf/p9-13.pdf）

★旬のキャベツを食べよう★
キャベツは一年中お店に並んでいますが、春キャベツと冬キャベツがあります。
３～５月に出回るものは「春キャベツ」、１１～３月に出回るものは「冬キャベツ」と呼ばれています。

キャベツには、ビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCはかぜを予防する働きがあり、病気から体を守ってくれます。

（さいたま市学校栄養士会専門部（見沼区）作成資料より）


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