５歳児クラス　手打ちうどん（２０２４年８月２１日）

うどんの生地を作ります。

塩水の代わりにスキムミルクと水を中力粉に加え、ひとつにまとまっていく様子を見学します。

子どもたちから「わ～粉がまとまってきた」と声が聞こえます。

　なぜ生地を寝かせるのか知ってもらうため、事前に寝かせて

　おいたうどん(ドウ)を目の前で伸ばすと「どこまで伸びるの～」

　「ながいながい」と歓声が聞こえます。

　生地を休ませ寝かせることでこしが出て、のびの良いうどん

　になります。 

まとまった生地をビニール袋に入れます。

生地をござの間に挟み、机に手をついて「ドスン、ドスン」「よいしょ、よいしょ」と

足で踏みます。

次は、友だちと交代しながら、生地を伸ばしていきます。

「まっすぐにコロコロ」「上手に伸びた」とめん棒を転がします。

園長先生と一緒に大きなそば切り包丁と

こま板を使って、うどんを切ります。

「大きな包丁だ～」「トン、トン」

慎重にゆっくりと。

切ったうどんを「なが～い」「切れないように気を付けて」と声を掛け合いながら

1本１本ほぐします。

うどんを茹でている間に給食の準備をします。みんな揃って「いただきます♪」

「もちもちしてる」「ツルツルしていて美味しい」と打ちたてのうどんを堪能しました。