さいたま市立八王子中学校 令和８年１月２６日(月) 地元シェフによる学校給食
【献 立】
ソフトフランスパン 紅茶 ショコラプディング
カラフルパプリカのハンバーグ～カレー風味さくさくチーズパン粉焼き つぼ漬け入りタルタルソースと共に～
ほっくり温まる！さつまいものチャウダー風スープ コンキリエのペペロンチーノ風サラダ
【地場産の食材】
米 さつまいも ブロッコリー 卵 牛乳
【献立紹介】
赤と黄色のパプリカを使ったカラフルハンバーグは、パン粉やチーズ、つぼ漬け入りのタルタルソースなど、彩りや食感もとても良く、給食が華やかになりました。デザートのショコラプディングは、いちごジャムのソースをかけ二層にすることで、口触りがなめらかになり酸味と甘味のバランスの良い上品なおいしさに仕上がりました。
【シェフの歓迎会】
給食委員会の生徒による、金子シェフの歓迎会を朝の全校朝会で体育館にて行いました。シェフには今日のメニューについて説明していただいたり、生徒からの質問にたくさん答えていただいたりしました。料理中に気を付けていることや、フランス料理の特徴、シェフの帽子の長さ等について教えていただき、生徒のシェフ給食に対する興味・関心がさらに深まった朝会となりました。
【調理の様子】
朝会前に、給食室にて食材の大きさの確認や、イチゴジャムのソースの柔らかさの確認などを行いました。朝会後には、調理員と一緒にハンバーグやタルタルソース作り、スープ、サラダ、アレルギー除去食まで一緒に調理してくださり、給食時間内に調理を終えることができました。彩りが鮮やかな給食が出来上がりました。
【教室にて】
各学年の配膳の様子を見てから、特別支援学級にて会食をしました。生徒からの質問も交えながら、楽しい給食時間を過ごすことができました。苦手なものがある生徒も、全部完食し、シェフの力を感じさせられました。
【感謝の会】
会食後は、別室にて給食委員会の生徒のみ参加し、金子シェフへの感謝の会を行いました。シェフからもお言葉をいただき、シェフへの感謝の言葉、花束贈呈、最後に記念撮影を行いました。
この情報は、「さいたま市教育委員会 健康教育課」により登録されました。