レシピ紹介（献立） 郷土料理

　１１月は「彩の国ふるさと学校給食月間」です。給食を通して地元農畜産物を知り、ふるさとへの理解を深...

　今回は旬のなすをつかって、なすのつけ汁うどんにしました。　なすの旬は６月から９月。夏を経て実がな...

【献立】・肉汁うどん（地粉うどん）・牛乳【１人１本：200ml】・ゼリーフライ・葱ぬた・いがまんじゅ...

「宮城県の郷土料理」
●さばの味噌煮宮城県石巻市では金華サバというブランドさばが水揚げされることで...

北海道の郷土料理、「ザンギ」と「道産子汁」です。ザンギは、鶏肉や魚などを、しょうが、にんにく、しょ...

「ゼリーフライ」は、行田市周辺の郷土料理です。「おから」が入っていて、衣のついていないコロッケのよ...

令和3年10月　浦和中学校給食献立
献立
◆麦ご飯◆牛乳【１人１本：200ml】◆チキンチキンごぼ...

日本の郷土料理「大阪府」江戸時代、大阪は「天下の台所」と呼ばれ、様々な食材が集まる土地だったので、...

令和3年7月　島小学校給食献立
献立
◆深川めし◆牛乳【１人１本：200ml】◆ししゃもフライ◆夏...

5月5日は端午の節句（こどもの日）です。端午の節句とは、1年に5回ある五節句（季節の変わり目の行事...

令和3年2月　馬宮中学校給食献立
【献立】・馬宮ぴかぴかご飯・牛乳【１人１本：200ml】・鮭の焼き...

だまこ汁は秋田県の郷土料理「だまこ鍋」をもとに作りました。ご飯を丸めたおもち「だまこ」がたっぷり入っ...

夏野菜のごまキムチ汁は、夏野菜とさいたま市で採れた小松菜が入った具沢山汁です。かぼちゃに含まれるビ...

北海道の郷土料理令和2年2月　新和小学校給食献立
献立
麦ご飯牛乳【１人１本：200ml】鮭のザン...

令和元年12月　中尾小学校給食献立
献立
麦ごはん・ごま塩牛乳【１人１本：200ml】油麩の卵とじ...

令和元年6月　大谷中学校給食献立
献立
◆肉もっそ◆牛乳【１人１本：200ml】◆ししゃもフライ◆...

平成31年2月　慈恩寺小学校給食献立
献立
◆かてめし◆牛乳【１人１本：200ml】◆とうふのまさ...

11月は「彩の国ふるさと学校給食月間」。地場産の食材、精白米、小松菜、里芋などを多く使いました。ま...

北陸地方 石川県の郷土料理です。
平成30年9月　馬宮中学校給食献立
献立
馬宮ぴかぴかご飯ひじき...

沖縄県の郷土料理献立です。ジューシーは雑炊を意味する沖縄の方言です。通常の炊き込みごはん（クファジ...